她渴望

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鏡文學　(4則)

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全口重建專家潘韞珊我把每個患者當藝術品
潘韞珊，這一位瘦小的女牙醫師，因為喜歡外科，走進非常耗費精力的全口重建，與眾不同的是，她還擁有北京師範大學書法學院碩士及自然醫學博士學歷。

非典型營養師魔膳健康廚房廖欣儀
阿嬤的一句話：「妳跟我回家，做給我吃好了，妳講那麼多我也聽不懂」，種下了營養師廖欣儀創業的種子。2008年，她帶著工作存下的一百萬，離開醫院，展開了她與眾不同的營養師人生。

移工的故事－來自菲律賓的伊達便當
來自菲律賓的伊達（Edita）在12歲便離老家，前往都市馬尼拉工作。老闆見她伶俐，一邊讓她參加廚藝課程，接管老闆一家的飲食。20歲結婚，開了間小餐館，然而遭遇變故，伊達再次離家，來到台灣尋找生路。

天曉得廖英彩
廖英彩這家老字號咖啡館「天曉得」，承載著三十多年的堅持，長久以來默默隱藏於師大附近的住宅區內，不仔細看，妳可能不知道被綠色植物環繞的門，原來裡頭是一家咖啡店。

王湘媚過一場不被定義的人生
2009年王湘媚成立自己的藝術工作室閣樓藝術，而有感於旅行帶給自己的養分，她開放居所，變成GINGER.KAFFE，讓各地的背包客進駐，今年更打造第二間工作室，營造為藝術與自造者為主的共同工作平台。

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