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晴媽咪教出不挑食、正常作息的孩子/ SheAspire編輯部

不知道妳是否有類似這些經驗：在餐廳吃飯時，看見鄰桌的小孩吵鬧不已，而爸媽一臉尷尬無力的樣子？曾聽過有的爸媽每次餵小孩吃飯就像打仗一樣，總得耗上一、二個小時？抑或曾有爸媽跟妳抱怨小孩愛挑食，不愛吃蔬菜？還是妳也有聽過有的小孩越晚越有活力，怎樣都不肯乖乖睡覺？成長環境、家長的知識經驗，加上每個小孩先天氣質不同，因此可能就會造成家長產生好帶與不好帶的感受差異。

晴媽咪洪嘉穗多年來透過自身探索、實踐、協助眾多父母解決問題的經驗，發現其實只要掌握0～2歲的黃金關鍵期，除了為孩子規劃每天的規律作息，並提供營養均衡的食物泥副食品，就能養育出睡飽、吃好、情緒好、不挑食、好帶又健康孩子。晴媽咪也因著親身實證的歷程，轉變成副食品達人，開始帶領許多父母一同執行驗證，多年前更決定放下學校穩定的美術教師工作，創辦天晴工作坊，致力於全營養的天然副食品推廣，不少新手媽媽手上都有她的暢銷書《晴媽咪副食品全攻略》。

人生永遠有不同的可能
對於一個老師選擇逕自創業，絕非是容易的事，不過讓我們先與您分享晴媽咪的過去，或許您會更意外她居然敢踏上創業之路，人生這場馬拉松，真的永遠有不同的可能與岔點。

晴媽咪的父母是國小教師，從小成績不好、表現平凡的她，總是感到讓父母丟臉，「我是家族裡面最沒有成就的人，那時候我很沒有自信心，大學重考兩年，一直沒有考上好學校，後來考上二專工業設計科，但還是很想考上大學給我媽看，專二上我就自己跑去補習，拼命讀書」，結果跌破家人眼鏡，考進雲科大工業設計系，只是過去底子不夠的她，始終讀得跌跌撞撞。

「我沒辦法當設計師我很清楚，我看到三Ｄ圖、工程圖，我整個快崩潰了，但我很清楚我可以當老師，所以我去考教育學程，那也是我唯一能做的啊！」修教育學程那一年，她遇到921大地震，一位專長在社區總體營造的工設系教授找她協助災後重建，撰寫、執行相關計畫，「我學到了很多東西，社區總體營造對我來講是非常有趣的東西，這段時間的學習改變我」，升研究所後，她繼續專注在社造議題，也常代替指導教授四處演講，「那兩年把我的自信心全部都建立起來，因為我知道我能夠做什麼，讓我知道我是有用的人。」研究所畢業後，她到台中某科技大學擔任視覺傳達系講師，「那兩年教書也讓我得到很多的自信。」

看似一切逐漸穩定順利，但後來父親心臟病開刀，術後母親因為身體和年紀的關係，沒辦法一個人照顧，她決定辭去講師工作，也打消了原本赴日攻讀博士的計畫，回到台北一所中學教美術，只是在升學主義下，向來美術在中學並不受重視，讓她感到難以接受與調適，能夠用美術幫助到的學生太少了，成為她日後離開教師工作的原因之一。

▲晴媽咪透過規劃作息與營養均衡的食物泥，養育出好帶、不挑食的孩子

百歲醫生育兒法
晴媽咪走入婚姻後，展開人生新的階段，孕育並迎接著新成員的到來，然而初期就遇到非常多的困難，「其中因為體質關係，我的乳房非常容易塞住、發炎，所以我的孩子長期處在一個沒吃飽的狀態，導致嗜睡、作息不正常，當孩子睡不好的時候，父母就是一團混亂，妳不知道該怎麼處理，我幾乎得了產後憂鬱症。」

「那時候朋友送給我一本《百歲醫師教我的育兒寶典》（註：美國百歲小兒科醫師丹瑪（Leila Denmark）針對新生兒哭鬧、作息、飲食等問題提出的各種解決方案），要我按表操課，為得是要讓孩子有規律作息，有作息的孩子才有辦法好好的吃、好好的睡」，有作息指的是固定的時間做固定的事，「其實很多人都很懷疑這件事情，覺得那是逼迫孩子，我不否認，在某些部分的確是一個逼迫性行為，在訓練的過程當中，孩子一定會有哭鬧，但當時如果我不這麼做的話，我相信孩子的哭鬧會更加嚴重，而瘋掉的會是我、影響的會是整個家庭。所以我們開始為孩子調整作息，當孩子的生理時鐘固定後，孩子變得非常好帶，因為該睡的時候睡，該吃的時候吃，睡飽吃足的孩子變得愛笑且不易哭鬧，對我們夫妻來說，這樣的轉變不只改善了我們對帶孩子的方式、也改善了夫妻間的關係，更讓我們在每天晚上7點半孩子上床後，能有更多的時間可以做其他該做的事情。」

書中亦特別介紹了現在歐美早已盛行的食物泥副食品，這與台灣傳統讓嬰幼兒以粥為主要副食品的模式截然不同，晴媽咪表示因為自己腸胃不好的緣故，吃粥常有不適的狀況，她擔心還不會說話表達的孩子吃粥後會有同樣的反應，在看到食物泥的製作方式後，她認為「如果食材全部都是泥狀，它的細碎程度絕對比粥來得好，那腸胃道是不是消化得比較好、吸收的比較快？」「可是我和先生不曉得該怎麼做，很巧的是樓上鄰居有一位從國外回來的媽媽，她比我早幾個月生了孩子，很堅持食物泥，我跑去跟她學怎麼做，學了以後發現食物泥真的很適合孩子。」

不過晴媽咪並非否定粥食，「粥是用一點點的米跟很多的水煮出來的，煮完之後米會膨脹，可是這個膨脹是假象，我們煮粥的時間可能只有半個小時、一個小時，所以水分還沒有完全被米吸進去，如果把粥靜置一下子，妳會發現水都上來了，在腸胃還沒有健全狀況之下，大量的水分進去，腸胃就開始膨脹有脹氣，孩子會不舒服，她會記住只要吃了這個東西，就會開始難過，導致她不想吃，所以建議在孩子腸胃比較健全之後再去吃粥。」

▲食物泥種類眾多，可以讓孩子在很小的時候，就吃過非常多種食物口味，長大便不易挑食

提供充足營養的食物泥，養成健康又不挑食的孩子
經過長時間的執行、觀察與經驗，晴媽咪發現食用食物泥的孩子，不易出現挑食的問題，「食物泥做法非常簡單，沒有什麼難度，只有辛苦跟需要花時間而已，食材可以從一到多種混合，多到甚至四、五十種，一個孩子如果很小的時候，就可以吃到這麼多種的食材，其實一點都不用擔心長大會挑食，因為什麼都吃過了，孩子的味蕾非常敏銳，他們會記得每種食材的味道，等到長大吃正常固體食物的時候，也許不知道食物名字與外觀，可是當吃下去時，她會很清楚的知道這個我好像有吃過，吃過的食材基本上孩子不太會排斥，但沒吃過的食材就容易出現孩子排斥不願意食用的狀況。」

她還發現以食物泥為主要副食品的孩子，由於獲得均衡豐富的營養，往往較有抵抗力，縱使生病復原力亦明顯快速許多。「我永遠記得我們家大女兒第一次得腸病毒是三歲去幼稚園的時候，通常小孩腸病毒會先發燒一天，我女兒一個晚上便退燒了，然後嘴巴開始破，小孩東西吃不下，吃固體食物會痛，醫生告訴我可以讓她吃布丁、冰淇淋、喝養樂多，因為吃冰的東西可以抑制疼痛」，但晴媽咪認為會有營養不足的疑慮，於是她將食物泥放冷後稍微冰鎮，變得像奶昔一樣，「孩子願意吃，又可以吃到營養，不讓她嘴巴那麼痛，結果除了第一晚發燒外，其他時間就像沒事一樣，體重又不太會掉，後來延用到別的小孩身上去，一樣非常可行。」

不過看了上面的敘述，不要誤會孩子三、四歲後還要以食物泥為主喔！「從食物泥到固體食物是一個循序漸進的過程，當孩子長滿16顆牙後可以在食物泥吃完給與一些軟飯、剪碎的蔬菜，等孩子固體食物越吃越多時，再把食物泥的量減少一點，固體食物增加一點，循序漸進的銜接固體食物」，晴媽咪認為適合開始逐漸切換固體食物的時間，「大概一歲半到兩歲之間，那時孩子16顆牙齒差不多全部長齊，至少小臼齒長出來，孩子有能力磨碎食物，可以讓食物沒有太大的顆粒，不會傷害到孩子的腸胃」，倘若只有幾顆牙齒，連咬斷、磨碎的功能都沒有，自然不適合。

▲晴媽咪分享食物泥知識與相關製作方法

凡事起頭難，努力終見回饋
晴媽咪大概在老大吃食物泥七個月的時候，決定嘗試進一步推廣食物泥，起初的動力非常的單純，因為來自於房貸與養育孩子的經濟壓力，「我們想說賺一些外快，在幫自己孩子做食物泥的時候，順便做給身邊的朋友，然後收取一些食材費用」，並嘗試在網路上販售，正因為如此，開始接收到各式各樣的餵養問題，初期經驗不足，免不了流失一些客戶，也曾因為生活忙碌而一度中斷。

後來兒子誕生，在他快滿周歲時，晴媽咪決定申請育嬰假，正式成立公司運作，一方面因為美術老師在私立學校裡能影響的學生非常有限，「離開之後也許能夠做的事情更大」，另一方面希望能更專注推廣食物泥，因為所有孩子的習慣都源自於父母從嬰幼兒時期對孩子的教育，父母是造就孩子行為最重要的關鍵，更是家庭教育最重要的起始者，晴媽咪相信願意為孩子花時間付出的父母，對孩子的陪伴與教育絕對不會馬虎，而這對現今的學校教育與社會教育都會有很大的影響。

沒有企業經營經驗與知名度的晴媽咪，一步一腳印，先在網路上撰寫規律作息與食物泥的經驗文章，提供免費諮詢等自身能做的服務開始，接著策辦食物泥製作課程，慢慢在許多家長共同執行實證下，建立了口碑，還被知名養生專家陳月卿看見，受邀上節目分享，去年出版的《晴媽咪副食品全攻略》同樣廣受好評。

事業呈現穩定發展趨勢後，雖然一度還無法和教師收入水準相當，晴媽咪依舊決定辭去教職，晴媽咪表示當中「最大收穫是能幫助到很多人，每次只要聽到媽媽跟我說：『用妳的方法真的可以讓我小孩睡得很好、不挑食耶！』其實父母親最開心的就是看到孩子的反饋，儘管可能需要一到兩年的時間才能養成孩子固定作息、好好吃飯，不過當看到孩子可以乖乖的坐在餐廳吃完一餐飯，可以情緒很好的自己玩玩具，跟不斷在旁哭鬧，餵個幾口就不要，必須滿場追的孩子相比較，會覺得一切付出很值得。」

▲重視教育的晴媽咪，儘管工作繁忙，每天仍會規劃時間陪伴孩子

尚待發掘的食物泥
健康是父母給孩子人生最棒的愛的禮物，食物泥之於晴媽咪不單是一種產品，更是營養教育的媒介，孩子的健康應該從小開始，如果父母具備相關飲食知識，在嬰孩時期就提供孩子如此豐富營養的副食品，將能奠定日後良好的體質與飲食習慣。

不過畢竟食物泥挑戰著台灣傳統嬰兒副食品的觀念、習慣，儘管有不少見證，但仍缺乏經驗信心以外的科學實證研究，在無法提出數據研究時，推廣過程中仍免不了遇到很多挑戰與質疑，晴媽咪期盼在不久的將來能夠與學者合作發展相關研究，以利提出更有說服力的佐證。

今年為了提供更好的食物泥製造環境與提升生產規模，晴咪媽租設了新的廠房，她坦言在充滿未知的情況，這需要很大的勇氣，但她希望能夠有更高水準的生產環境，給孩子最高規格的安全副食品。同時，晴媽咪表示食物泥不論是技術面或運用面，都還有很多值得努力的空間，她期盼隨著累積與研發，能夠讓更多人享受到食物泥的好處。

【精彩摘文】
晴媽咪副食品全攻略｜食物泥的餵食方式

【晴媽咪相關連結】
官網：天晴工作坊
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【晴媽咪著作】
《晴媽咪副食品全攻略》，和平國際出版。購書連結：博客來｜金石堂｜誠品｜讀冊

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